Несладкое песочное тесто (pate brisée salée)
Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной. Когда я знаю, что у меня вечером гости и я буду подавать им аперитив, у меня всегда поднимается настроение. На самом деле аперитив — это не только напитки, но и маленькие закуски, и сырное печенье. Рецептов овсяного печенья очень много — какие-то из них без яиц, какие-то с растительным маслом вместо сливочного, а где-то практически не добавляется мука! Этот рецепт мне нравится тем, что позволяет.
Муку, белки, масло и сахарную пудру замесить. Тесто вынести в холодное место, чтобы оно застыло. Раскатать в пласт толщиной мм, вырезать печенье разной формы. Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать сахаром с корицей.
Вкусные рецепты домашней выпечки. Как приготовить несладкое песочное тесто. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как его приготовить. Если поискать в истории причины появления песочного теста. То известно о нем немного.
