Суп с перловкой и солеными огурцами
Если любите перловку, но умеете готовить только из неё каши, тогда мой рецепт для вас. В общем раньше, но очень давно я тоже перловку воспринимала только как кашу. Но когда вышла замуж и жила в семье мужа, свекровь часто готовила именно суп из перловки- рассольник. Теперь это в нашей семье рассольник, один из любимых супов.
Идеальный рецепт! Вы абсолютно правы - перловку надо варить больше часа. Ваш рецепт я использую как настоящий!
| 135 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 252 | Автор: Илюса, Читатель и автор Food. | |
| 254 | Рассольник с маринованными огурцами и перловкой — довольно интересная версия этого старинного русского блюда, возникшая, по-видимому, чисто из желания «поиграть» с классикой. |
В оригинале рассольник — суп зеленого или белесого цвета, сваренный на мясном бульоне из огурцов и других овощей. В этом рецепте добавляется немного томатной пасты. В оригинале рассольник, суп с солеными огурцами — суп зеленого или белесого цвета, сваренный на мясном бульоне из огурцов и других овощей. Этот рецепт отличается: временем суп не варится, а томится ; вариативностью ингредиентов; обработкой ингредиентов. Естественно, рассольник должен быть мясным.
