Кофе марокино со взбитыми сливками
С тех пор, как человек одомашнил коров и коз, молоко является основой нашего рациона. Кладезем витаминов и полезных микроэлементов. Оно насыщает организм белком.
Кофе со взбитыми сливками — это одновременно вкусно и красиво. Выложенная сверху молочная шапка эстетично выглядит и придаёт напитку дополнительную мягкость, дополняя привычный кофейный вкус. Смесь воздушных мягких сладких сливок с насыщенным кофейным вкусом надолго оставляет во рту нежное послевкусие. Мода на кофе со взбитой сливочной шапочкой появилась не так давно и быстро завоевала сердца гурманов. Полакомиться любимым напитком можно в любом кафе. А можно ли приготовить его дома?
Комментариев нет. Исторически, «кофе по-венски» состоял из 50 мл крепкого, приготовленного в джезве, черного кофе, 50 мл нагретого молока, чайной ложки сахара и взбитых сливок сверху. Считается, что именно в таком виде напиток был впервые приготовлен в Вене в году. Тем не менее, сам по себе «венский кофе» уходит корнями в 17 век. За звание первого «бариста», если его можно так назвать, Вены, по разным историческим источникам, борятся два человека. Польский купец, дипломат и военнослужащий Юрий Франц Кульчицкий то ли в , то ли в году — здесь разные источники называют разные даты — открыл кофейню под названием «Дом под голубой бутылкой» не совсем кофейное название, как мне кажется , которая по легенде стала первой в Австрии и третьей в Европе.
