Что делать, если тесто не поднимается: хитрость, которая заставит дрожжи работать быстрее
Опытные хозяюшки советуют испробовать три метода. Это повысить температуру в кухне, добавить дрожжей и вымесить тесто заново, добавив немного муки или жидкости. Повысьте температуру на кухне.
Бутылка для масла и уксуса Emile Henry гранат Хлеб и выпечка в скандинавской кухне. Клаус Майер Банка для мёда Clip Top Kilner мл с ложкой
- 6. Обеспечьте тесту условия для брожения
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Узнаем, почему тесто всегда рассыпается на части…. Давайте разберемся — почему всегда рассыпается тесто и как сделать так, чтобы оно получалось максимально однородным.
- В некотором смысле хлеб всегда на один микроскопический шаг нас опережает, и мы ежедневно вынуждены учитывать огромное число нюансов». Самый главный страх домохозяйки перед началом любой выпечки — это то, что тесто не поднимется.
- Оставить отзыв
- Итак, вы взялись за приготовление аппетитных булочек или домашнего хлеба.
- Как его приготовить правильно и как понять, что это правильно приготовленное тесто. Этот сайт устарел, а мы сделали новый, намного круче.
- Регистрация Вход.
Дрожжевое тесто — целый пласт кулинарной науки. Оно бывает опарным и безопарным, на воде и молоке, слоеным, хлебным, пресным, сдобным. У каждого теста — свои нюансы, и нет смысла в одной статье пытаться объять необъятное. Не увязая в подробностях, мы возьмем только один, самый простой и универсальный вариант, идеально подходящий для домашних пирогов, кулебяк и ватрушек.
