Настоящим украшением новогоднего стола вполне могут стать закуски в тарталетках. Они могут быть самыми разнообразными, тут все зависит от вкусовых предпочтений, чаще всего выбирают рыбную начинку или мясные ингредиенты, а можно положить овощи.
Тарталетки-пиццы
Я уверена, многие помнят эти песочные корзиночки с белковым кремом — они продавались в каждой школьной столовой, каждой кондитерской или кафетерии. Сочетание хрупкого песочного теста с пышной шапочкой из белкового крема было восхитительно, но самое вкусное таилось на дне «корзинки» — нежное кисло-сладкое варенье из клубники, слив или яблок. Легкий сладкий белковый крем идеально сочетался с кисловатым джемом и хрустящим тестом…. Я, кажется, решила вспомнить все доступные лакомства из нашего детства: московские плюшки , песочные кольца с орехами , слоеные трубочки с кремом , конфеты батончики.