Как приготовить борщ по классическому рецепту
Главная страница » Супы » Украинский борщ. Я за обе щеки уплетаю И харчо, и рассольник, и щи, Но я больше всего обожаю Украинские наши борщи. Запорожский, донецкий, полтавский… В каждом — вкус, цвет и запах родной.
Статья в Википедии. Изображения на Викискладе. Основная статья с рецептами категории: борщи. Это самый первый, опубликованный в году, рецепт «украинского борща» от Герасима Степанова [1] , собирателя и издателя рецептов главного повара-исследователя Российской империи. Возьми 1,6 килограмма говядины, фаршированного куриным мясом цыплёнка, мелко нарезанную свёклу, немного свежей капусты, мытые корни петрушки и пастернака, обжаренный в масле лук. Всё заполни 3 литрами бульона и свекольной закваски, добавь ветчину, доведи до кипения.
Борщ украинский. Украинский борщ - это не один уникальный рецепт, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант приготовления борща украинского. ПродуктыПродукты: Свиные ребрышки - 1 кг Капуста белокочанная - г Свёкла - г Фасоль белая отварная - г Картофель - г Морковь - г Лук репчатый - г Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст. Масло оливковое - 40 мл Сметана сливки - г Зелень петрушки - 10 г Лук зеленый - 2 шт.
