Идеальный холодец из курицы в домашних условиях. Простые рецепты куриного холодца
Студень, холодец и заливное — традиционные холодные блюда праздничного меню. Рецепты холодца с желатином включают быстрорастворимый пищевой желатин. В каких пропорциях нужно разводить желатин для холодца, чтобы получить твёрдый холодец, или как сделать желе мягким? Сухой порошок, растворённый в воде, служит загустителем холодца из наваристого бульона с кусочками мяса — курицы, свинины, говядины, — добавленный желатин ускоряет процесс застывания холодной закуски, делая домашний холодец плотным, с красивым прозрачным желе. Как правильно варить холодец с добавлением желатина?
Предлагаю рецепт очень вкусного и сытного холодца из курицы и говядины, приготовленного с добавлением желатина. Это блюдо подойдёт и для праздничного, и для буднего дня. Рецепт очень простой, нужно только время, большую часть которого работают плита и холодильник.
Иногда просто необходимо сварить идеальный холодец и в таких случаях меня выручает рецепт из курицы с желатином. Блюдо получается более легким, потому что в нем присутствует только куриное мясо. А еще на приготовление уходит меньше времени. Сплошные плюсы! Курицу нарежьте крупными кусками, тщательно промойте, прокипятите 10 минут и поменяйте воду.
