Как вскипятить молоко
Вскипятить молоко так, чтобы оно при этом не пригорело или не убежало, не так-то просто. Наверняка у каждой хозяйки случалось так, что молоко пригорало или убегало и приходилось чистить кастрюлю, отмывать плиту, а кроме этого, ещё и избавляться от запаха пригоревшего молока, что тоже весьма непросто сделать. Чтобы избежать всех этих проблем, возьмите на вооружение простой трюк и ваше молоко никогда не пригорит. Итак, если вы решили сварить кашу или любое другое блюдо на молоке, то не нужно делать это в эмалированной кастрюле.
Чтобы молоко при кипячении не пригорело, нужно положить в него кусочек рафинада или чайную ложку сахара. Кроме того, кипяченное с сахаром молоко дольше сохранится. Сполосните холодной водой кастрюлю, в которой вы будете кипятить молоко, и оно не пригорит. Неприятный запах пригоревшего молока исчезнет, если молоко сразу же перелить в другую посуду и накрыть ее мокрой тряпкой.
- Однако известно, что в сыром молоке могут присутствовать микроорганизмы, попавшие туда на этапе удоя из вымени коровы или рук доярки. Чтобы их уничтожить, продукт нужно прокипятить.
- Вход в личный кабинет.
- На первый взгляд может показаться, что закипятить молоко сможет даже школьник. Однако есть ряд нюансов, несоблюдении которых приведет к тому, что молоко может пригореть, убежать, прикипеть ко дну кастрюли и иметь неприятный привкус.
- Молоко - продукт, который мы все любим, и его часто используют в кулинарии или выпечке пирогов. В последнее время это довольно просто, потому что в принципе не нужно кипятить покупное молоко.
- О пользе молока мы слышали ещё с самого детства.
- Капля молока, разбавленного водой, расплывется. Молоко из фляг, цистерн или купленное на рынке следует немедленно прокипятить, быстро охладить и хранить в охлажденном виде.
Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня Написать сообщение. Назначение: Кухня : Обработка продуктов. Теги: кухня молоко кипячение. Уже ответ Ответить.
